Όσο «δύσκολο» και αν είναι ένα παιδί στο φαγητό και απορρίπτει συνταγές τη μία μετά την άλλη με ύφος πολυβραβευμένου chef, υπάρχει ένα πιάτο - εγγύηση που προκαλεί πάντα την αντίδραση «γιούπι!», και είναι φυσικά τα μακαρόνια! Σπαγγέτι, ριγκατόνι, πένες, φουσίλι, με πέστο, σάλτσα ναπολιτάνα ή καρμπονάρα; Τα είδη των ζυμαρικών είναι πραγματικά πολλά και οι πιθανοί συνδυασμοί ακόμη περισσότεροι. Αν θέλετε να δοκιμάστε κάτι διαφορετικό, βάλτε τα παιδιά στην κουζίνα, φορέστε τις ποδιές σας και γιορτάστε παρέα με αφορμή την παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών με τρεις πανεύκολες BOOM approved συνταγές!
Σαλάτα ζυμαρικών με γιαούρτι
Θα χρειαστείτε:
- 1 πακέτο πένες ολικής
- 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 3 κ.σ μαγιονέζα light
- Πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ μουστάρδα
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε όλα μας τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και voila! Μπορείτε να τα απολαύσετε αμέσως ή αφού αφήσετε για λίγο στο ψυγείο. Γευστική και ανατρεπτική επιλογή για τον παιδικό μπουφέ!
Εύκολο σουφλέ ζυμαρικών
Υλικά:
- 1 πακέτο ριγκατόνι
- Λίγο φρέσκο βούτυρο
- 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
- 200 γρ. κασέρι τριμμένο
- 150 γρ. καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος light
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο.Τα μεταφέρουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε τη γαλοπούλα, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με κασέρι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά. Έτοιμο!
BOOM Tip: Το σουφλέ είναι μία καταπληκτική «κρυψώνα λαχανικών». Προσθέστε μανιτάρια, πιπεριές, σπανάκι ή μπρόκολο!
Mac & Cheese με 3 μόνο υλικά
Θα χρειαστείτε:
- 5 κούπες γάλα
- 450g. μακαρονάκι κοφτό
- 2 κούπες τριμμένο τυρί cheddar
Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού. Προσθέτουμε το μακαρονάκι και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να είναι έτοιμο (για περίπου 10 λεπτά). Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να καλύψει τα μακαρόνια. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης, το 1995.
Από την Έλενα Χάλαρη
