Με αφορμή την περίοδο της Σαρακοστής που διανύουμε, σας θυμίζουμε το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής, που μπορείτε να τη φτιάξετε σήμερα κιόλας με τα παιδιά σας... Πρόκειται στην ουσία για ένα ημερολόγιο σε σχήμα γυναικείας μορφής, που φτιάχνεται με αλεύρι, νερό και πολύ αλάτι για να συντηρηθεί, με το οποίο μετράμε τις εβδομάδες της σαρακοστιανής περιόδου. Η γυναικεία αυτή μορφή έχει σταυρό στο κεφάλι, τα χέρια της είναι σταυρωμένα επειδή προσεύχεται, δεν έχει στόμα επειδή νηστεύει, αλλά έχει 7 πόδια, ένα δηλαδή για κάθε εβδομάδα μέχρι το Πάσχα.
Η διαδικασία έχει ως εξής: κάθε Σάββατο κόβουμε από ένα πόδι, ενώ το τελευταίο που κόβεται το Μεγάλο Σάββατο, το τοποθετούμε εάν θέλουμε σε ένα ξερό σύκο μαζί με άλλα, και όποιος το βρει θεωρείται τυχερός. Θα λέγαμε ότι θυμίζει και λίγο το έθιμο της βασιλόπιτας! Όσο για την συνταγή, αυτή είναι πανεύκολη. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι 2 κούπες αλεύρι, 1 κούπα αλάτι, 1 κούπα νερό και λίγα γαρίφαλα αν θέλετε για διακόσμηση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι. Σχηματίζουμε την κυρά-Σαρακοστή και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά. Μπορείτε φυσικά αντ’ αυτού να χρησιμοποιήσετε και πλαστελίνη ή τον ειδικό πηλό που χρησιμοποιείται στις παιδικές κατασκευές.
Καλή επιτυχία!
Από την Εύα Παπακωνσταντίνου
