Τα noodles του Μπίθα - Η απόλυτη συνταγή!

Μου τα ζητήσατε τόσες πολλές που τον έπεισα να μου πει πώς τα μαγείρεψε. Παρακάτω η συνταγή για τα διάσημα πλέον noodles του Μπίθα, που θα σας πάρει περίπου 1 ώρα για να τα ετοιμάσετε και η κουζίνα θα γίνει χάλια, αλλά -θα το ομολογήσω- αξίζει τον κόπο!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Τάρτα με λαχανικά | Όλο το καλοκαίρι σε μια συνταγή!

Υλικά

• 1 πακέτο noodles
• 500 γραμμάρια μανιτάρια λευκά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 2 καρότα
• 2-3 κολοκυθάκια
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• Σουσάμι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

• 100 ml ελαιόλαδο 
• 100 ml σάλτσα σόγιας
• 100 ml σάλτσα sweet chilli 
• Λίγο τζίντζερ τριμμένο
• Λίγο σκόρδο

Εκτέλεση συνταγής

1. Ρίξτε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και ψήστε τα για 3 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Μην βάλετε λάδι ακόμα!
2. Τώρα προσθέστε λίγο λάδι και αλατοπίπερο και περιμένετε να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα και βάλτε τα σε ένα μπολ.
3. Σοτάρετε όλα τα άλλα λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια για 5-6 λεπτά και ρίξτε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε!
4. Τώρα βράστε τα noodles. Όταν είναι έτοιμα στραγγίξτε τα και αδειάστε τα στη φαρδιά κατσαρόλα με τα υπόλοιπα λαχανικά.
5. Φτιάξτε τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά στο blender.
6. Ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε.
7. Πασπαλίσετε με σουσάμι και σερβίρετε. 

Kαλή όρεξη!