Η σημερινή μέρα είναι συνδεδεμένη με τις πιο ευχάριστες μυρωδιές, που έρχονται φυσικά από την κουζίνα! Φαγητά, πίτες, γλυκά και βέβαια, η βασίλισσα της βραδιάς, που δεν είναι άλλη από τη θεϊκή βασιλόπιτα με το κρυμμένο φλουρί. Η αλήθεια είναι πως κυκλοφορούν πολλές συνταγές, εμείς όμως, ζητήσαμε από τη Λουίζα Διγενή από τις "The Cakers" να μας εμπιστευτεί τη δική της μυστική συνταγή. Είναι εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη και σίγουρα θα ενθουσιάσει τους πάντες, ακόμα και τον πιο δύσκολο κριτή, τη μαμά σας! Καλή επιτυχία!
Υλικά:
3 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι γάλα
6 αυγά
300 γρ. ζάχαρη
3 κ.γ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
2 βανίλες
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180˚C. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού με διάμετρο 20-22 εκ. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το άρωμα βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος, προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί και βάζουμε μέσα το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε το κέικ για 45-50 λεπτά. Μόλις κρυώσει το κέικ μας, το ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντάς το, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και με αμύγδαλα ή σοκολάτα και γράφουμε το 2020!
Et voila!
Happy Sweet Year!
The Cakers
Διεύθυνση: Κομνηνών 1, Ηλιούπολη
Τηλέφωνο: 2130341273 | 6978462015
Website: www.thecakers.gr
Facebook: The Cakers
Instagram: @thecakersgr
