Traditional with a twist! Σας έχουμε την τέλεια συνταγή για τσουρέκι cheesecake!

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται! Λέμε ναι στο παραδοσιακό τσουρέκι, αλλά ναι και στην καινοτομία... και φτιάχνουμε πεντανόστιμο τσουρέκι cheesecake με αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου!

Προετοιμασία: 20′ | Μαγείρεμα: 50′ | Μερίδες: 8 | Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο

Υλικά:

Για το τσουρέκι

• 540 γρ. αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου
• 3 κ.σ. γάλα
• 250 ml γάλα, χλιαρό
• 140 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 90 ml σπορέλαιο
• 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 γρ. μαστίχα Χίου
• 4 γρ. κακουλέ
• 4 γρ. μαχλέπι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για τη γέμιση

• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 2 αυγά
• 3 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 50 γρ. σταφίδες
• 50 γρ. cranberries
• 3 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
• Για την επάλειψη
• 1 αυγό

Σκεύη: μπολ, μίξερ, ταψάκι διαμέτρου 26 εκ. με αποσπώμενη βάση

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή ΕΔΩ 

Διαβάστε αυτό και πολλά ακόμα άρθρα στο νέο τεύχος του BOOM που μπορείτε να διαβάσετε onine πατώντας στο εξώφυλλο!